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猪肉脯的做法

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猪肉脯

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10-30分钟 | 配菜(中级)

瘦猪肉 250g

、

生抽 10g

、

蚝油 10g

、

老抽 20g

、

蜂蜜 15g

、

白砂糖 20g

、

盐 2g

、

黑胡椒适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
里脊肉切薄片，剔除白筋
步骤2/6 点击查看大图
剁成肉沫，越细腻越好
步骤3/6 点击查看大图
加入盐，白砂糖，黑胡椒粉，搅拌均匀，再加入生抽，老抽，蚝油，再次搅拌至上筋
步骤4/6 点击查看大图
在烤盘上铺好锡纸，在表面轻轻刷一层油，同时170度预热烤箱。
步骤5/6 点击查看大图
将搅拌好的肉沫平铺至烤盘上，在上面铺一层保鲜膜，用擀面杖擀平至合适厚度，揭去保鲜膜，在表面刷一层蜂蜜水，再撒上白芝麻，入烤箱170度烤25分钟，再拿出翻面刷一层蜂蜜水，撒白芝麻，再入烤箱烤10分钟
最后一步点击查看大图
切片，放凉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-23

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