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轻奢版银耳羹的做法

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轻奢版银耳羹

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总有那么一段时间想喝银耳羹，不但因为它的美味更多的是它所包涵的能美容养颜的满满的胶原蛋白，这些材料都是碰巧家里都有，去超市的时候看到有卖新鲜的银耳正好也买了一朵，冬天，更要好好的补补呢。

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鲜银耳有多少是多少

、

冰糖看口味

、

大枣随意

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桂圆看心情

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枸杞看心情

、

皂角米随意

、

核桃仁适量

、

山楂片少许

烹饪步骤

步骤1/5
桃胶提前一天晚上泡开，然后把小颗粒清洗干净。
步骤2/5
清洗新鲜银耳，去除根部，撕成小瓣
步骤3/5
将桃胶、银耳、皂角米放入锅中，倒入尽量多的水（首先肯定要漠过食材，其次就看你想喝稠一点的还是稀一点的了）大火煮开，放入其余食材（红枣我是稍微切了个口，方便味道渗出，桂圆要是想吃味道浓一点的可以稍后放）
步骤4/5
放入冰糖转小火炖，因为我的是新鲜的银耳所以比较容易煮也比较稠，炖煮30分钟及以上（这就要看你的量了）
最后一步点击查看大图
等到你觉得银耳有种煮烂的那种感觉（我知道你肯定知道是哪种感觉），就OK啦，我最后还加了一点糖桂花和椰蓉，看个人啦，我觉得椰蓉增加了不少咀嚼的口感

小贴士

山楂放一点我觉得有种会勾起食欲的微酸的感觉，放太多就算了，把甜味要是给盖了，那还是银耳羹吗，核桃仁最好是核桃仁碎也可以放坚果碎，煮的时候放和最后放都OK，就看你喜不喜欢咀嚼了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-23

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