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干煸肥肠土豆片的做法

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干煸肥肠土豆片

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食材清单加入采购清单

卤好的猪肥肠 400克

、

土豆 700克

、

大蒜 4瓣

、

圆葱 20克

、

姜片适量

、

花椒适量

、

大料适量

、

食盐适量

、

酱油适量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
卤好的猪肥肠用热水焯烫，沥净水，备用。
步骤2/11 点击查看大图
土豆切片用开水焯烫。焯烫时加一些白醋，防止土豆片破碎。
步骤3/11 点击查看大图
土豆片煮到八分熟，控出水分备用。
步骤4/11 点击查看大图
油锅爆香姜片，花椒，大料。
步骤5/11 点击查看大图
下入猪肥肠煸炒。
步骤6/11 点击查看大图
肥肠煸炒至外皮酥脆，加入适量酱油。
步骤7/11 点击查看大图
加入沥净水的土豆片。
步骤8/11 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤9/11 点击查看大图
翻炒至土豆片熟透，加入适量食盐。
步骤10/11 点击查看大图
加入切好的蒜片，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-23

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