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腐皮糯米卷丨香糯诱人

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菜菜美食日记

腐皮卷是在腐皮中包上馅料，再过油炸酥。炸香的腐皮吃起来声响如铃，所以有的地方又称之为响铃。 传统的腐皮卷一般是用猪肉、牛肉、鱼肉等入馅，多吃几个，难免发腻。 所以这次我把肉馅换成了糯米，糯米和香菇肉末一起煮熟，又香又糯，再裹进腐皮里，下油锅煎得酥脆，就成了这道腐皮糯米卷。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
糯米
、
香菇
、
猪肉
、
腐皮
、
料酒
、
生抽
烹饪步骤
小贴士

1.一次可以多做一些放冰箱，早上起来下锅一煎，就是一顿丰盛的早餐。 2.南方小伙伴在菜市场就能买到腐皮了，就是那种薄得有些透明的。 3.糯米泡过的话，加水的量要比平常煮饭少一些。 4.为防烫手，可以稍微晾凉一些再裹腐皮。 5.为了更好卷，可以在上端沾一点水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-24

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