腐皮糯米卷丨香糯诱人
腐皮卷是在腐皮中包上馅料，再过油炸酥。炸香的腐皮吃起来声响如铃，所以有的地方又称之为响铃。 传统的腐皮卷一般是用猪肉、牛肉、鱼肉等入馅，多吃几个，难免发腻。 所以这次我把肉馅换成了糯米，糯米和香菇肉末一起煮熟，又香又糯，再裹进腐皮里，下油锅煎得酥脆，就成了这道腐皮糯米卷。
-
步骤1/10
点击查看大图
温水泡开香菇，切丁，猪肉剁成肉末，糯米洗净在清水泡三十分钟备用
-
步骤2/10
点击查看大图
下油热锅，放入肉末、香菇炒香，下酱油、料酒，翻炒均匀
-
步骤3/10
点击查看大图
糯米饭放入电饭煲，放入炒好的肉末香菇
-
步骤4/10
点击查看大图
搅拌均匀，加水开煮
-
步骤5/10
点击查看大图
糯米饭煲好后，取出，晾凉一会儿
-
步骤6/10
点击查看大图
腐皮摊平，在下端放上糯米饭
-
步骤7/10
点击查看大图
卷起
-
步骤8/10
点击查看大图
下油热锅，放入腐皮卷，小火煎至金黄
-
步骤9/10
点击查看大图
用刀切块
-
最后一步
点击查看大图
摆盘，开吃
1.一次可以多做一些放冰箱，早上起来下锅一煎，就是一顿丰盛的早餐。
2.南方小伙伴在菜市场就能买到腐皮了，就是那种薄得有些透明的。
3.糯米泡过的话，加水的量要比平常煮饭少一些。
4.为防烫手，可以稍微晾凉一些再裹腐皮。
5.为了更好卷，可以在上端沾一点水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-24
糯米卷的其他做法
糯米卷的相关分类
糯米卷的相关推荐
-
新年必备——牛扎坚果塔
39086人看过 -
蒜香骨（空气炸锅版）
67261人看过 -
#给年味整点鲜的#好看营养鲜百合炒鸡蛋
127068人看过 -
松软香甜爆好吃！3个鸡蛋+面粉，平底锅一烙就搞定~
776220人看过 -
#爱好组-低筋#鸡蛋
78435人看过 -
马兰头豆腐皮卷
293605人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#小鲜肉芋饺，超好吃的那种
158066人看过 -
韭黄芋饺#复刻中餐厅#
574536人看过 -
奶香八宝饭
261539人看过 -
玫瑰花酱
243373人看过 -
芋饺芋饺υ᷇(⚆•̫⚆)υ᷆玉山芋饺
36478人看过 -
南瓜糯米卷
21070人看过
