糖醋排骨(五香无油版)
老爸自创糖醋排骨超简单的方法
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步骤1/5
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排骨洗净后冷水入锅,大火烧开后加入八角 香叶 肉桂转小火煮20分钟
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步骤2/5
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煮好后的排骨捞起来沥干水备用
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步骤3/5
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锅烧热转小火(用图中这样的大汤勺)加入大半勺生抽 一勺半醋 两勺白糖小火炒至微粘稠 时间大约一分半左右
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步骤4/5
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像这样(注意一直翻炒,避免糊锅)
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最后一步
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最后加入煮好的排骨,翻炒至每一块排骨都裹上糖色即可。
注意炒糖的时候一定要用小火,一直翻炒,感觉变粘稠再加入排骨,如果火太大炒糊了就不能用了,要重新炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-25
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