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毛巾卷蛋糕的做法

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毛巾卷蛋糕

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又到了回家动手做的日子，太久没更新菜谱啦。我卷的时候用了六张皮，而且卷太紧，不够美观。用5张皮别卷太紧就好了。这个材料有7张皮左右，材料都x2倍也可以做成一个千层一个毛巾卷，可弄成16片左右，11片做千层。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 50克

、

可可粉 5克

、

细砂糖/糖粉 30克

、

鸡蛋 1只

、

牛奶 150克

、

黄油 10克

、

夹心材料：淡奶油一些

、

奶油加糖粉/细砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
糖粉加牛奶搅拌均匀
步骤2/11 点击查看大图
加入鸡蛋搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
面粉，巧克力粉筛好放鸡蛋液里，有颗粒难搅拌就过筛用刮刀压干净。
步骤4/11 点击查看大图
加入融化的黄油搅拌，再过筛一次，等10分钟(黄油可提前融化好冷却)
步骤5/11 点击查看大图
把液体倒入小火加热的锅，摇均匀成圆。
步骤6/11 点击查看大图
做出来有7片左右
步骤7/11 点击查看大图
涂奶油，中间可涂多一点
步骤8/11 点击查看大图
两边折叠后卷起来
步骤9/11 点击查看大图
保鲜膜弄好冰箱冷藏30分钟定型，过筛撒上巧克力粉就好了。
步骤10/11 点击查看大图
成品。下次做两卷的蛋糕我再改下菜谱。
最后一步点击查看大图
材料都加多一倍，就可以做一个11片的千层和一个毛巾卷蛋糕啦，或者三个5-6片的毛巾卷蛋糕。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-25

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