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一品东坡羹的做法

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一品东坡羹

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这道菜羹以米汤为主原料，取材极易，做法不难，味道却很鲜美，还能缓解病痛，难怪陆游后来盛赞此羹“芳甘妙绝伦”。

食材清单加入采购清单

粳米 6两

、

荠菜 3两

、

火腿少许

、

金钩海米少许

、

盐少许

、

麻油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将大米用水洗净，放入适量水熬米汤；
步骤2/6 点击查看大图
将火腿切丁，荠菜切成1厘米长的小段；
步骤3/6 点击查看大图
盛出米汤待用；
步骤4/6 点击查看大图
锅内加入少许麻油爆香金钩海米和火腿丁;
步骤5/6 点击查看大图
倒入米汤后用盐调味；
最后一步点击查看大图
最后放入切好的荠菜即可。

小贴士

大米和水的比例是1：3。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-25

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