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炝拌藕块的做法

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炝拌藕块

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之前一直没吃过这道菜，有一次一个酒店厨师长朋友来家里吃饭教会了我这道菜，尝后大吃一惊，从此便成了我的拿手菜！人人都得点赞！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

藕一截

、

油 10克

、

盐适量

、

蚝油 5克

、

味道美 20克

、

醋 5克

、

干辣椒 2个

、

蒜瓣 3个

、

花椒 1克

、

葱花若干

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.首先将藕去皮切成如图所示的块状，然后锅内添水烧开，放入切好的藕焯水5分钟。2.将焯好的藕捞出待用。国内烧油加热，放入准备好的葱花花椒干辣椒蒜末，待葱花焦糊后将油浇上藕。3.加入味道美蚝油盐鸡精少许，醋可稍微多放一点。4.拌匀装盘。藕焯水后本身会带有甜丝丝的味道，吃起来脆爽酸甜别有一番风味。相信我的推荐没错的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-26

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