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彩色嘛叶的做法

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彩色嘛叶

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

胡萝卜 200克

、

甜菜根 200克

、

菠菜 200克

、

黑芝麻适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
胡萝卜蒸熟，捣碎，加面粉和黑芝麻，再加一撮盐，一起和成团，备用！甜菜根煮熟，用搅拌机打碎，加入面粉和黑芝麻，再加一撮盐，一起和成面团，备用！
步骤2/6 点击查看大图
菠菜煮熟，用搅拌机打碎，加入面粉和黑芝麻，再加一撮盐，一起和成团，备用！白面加黑芝麻和水，再加一撮盐，一起和成面团备用！
步骤3/6 点击查看大图
甜菜根面团，像擀面条一样，擀成簿簿的，然后再切成◇状，备用！
步骤4/6 点击查看大图
再依次，把菠菜面团，胡萝卜面团，白面团都擀好，切成◇状，备用！
步骤5/6 点击查看大图
油倒入锅中，大概五六成热就可以下了，等表面变色，稍微发黄，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
依次再炸菠菜面的，胡萝卜面的和白面的！香脆可口，非常适合冬天吃！

小贴士

1.我这次是再擀的时候，才加入芝麻，所以面皮上芝麻不均匀，所以在和面的时候加入最好 2.我炸的是咸的，如果大家喜欢吃甜的，也可以再和面的时候，加入白糖 3.白面再炸的时候，表面变黄即可！其他面因为本身就有颜色，再炸的时候，变色不明显，大家可以关注面片的变化，用漏勺搅动的时候，能听见面片直接，哗啦啦的响声，就差不多了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-26

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