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蔓越莓黑芝麻牛轧糖的做法

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蔓越莓黑芝麻牛轧糖

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就是一层窗户纸，看明白就不难了！自己做真材实料，成本肯定要比外面买的要高一些。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

上好佳香草棉花糖 320g

、

动物性无盐黄油 90g

、

花生仁适量

、

蔓越莓干适量

、

大庆全脂奶粉 300g

、

糖纸 110张

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花生用烤箱烤15分钟碾碎
步骤2/10 点击查看大图
黑芝麻炒熟，小火无油自己掌握
步骤3/10 点击查看大图
小火把黄油化开
步骤4/10 点击查看大图
最小火放入棉花糖
步骤5/10 点击查看大图
大概棉花糖是这个状态
步骤6/10 点击查看大图
放入奶粉和盐
步骤7/10 点击查看大图
最终应该这个状态就好了。
步骤8/10 点击查看大图
放入蔓越莓黑芝麻和花生碎拌匀
步骤9/10 点击查看大图
装盘用油纸上下铺上，用擀面杖压成自己需要的薄厚。稍微凉到大概30度左右，切成自己需要的形状。
最后一步点击查看大图
凉透包装！要不然粘纸上就不好了

小贴士

1其实自己看花生脆不脆就行这个时间差不多了。 2过程中全部最小火小火，自己掌控温度，硬了大一点火，软了离开烟台，只要不糊就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-26

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