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锅贴虾饺的做法

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锅贴虾饺

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孩子的寒假生活开始了，每天想心思给孩子，煮好吃有要营养的食物。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 10只

、

猪肉 100g

、

饺子皮 10片

、

芹菜 4棵

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

盐少许

、

白糖少许

、

黄油少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾子剥壳去虾线，虾尾巴不摘掉。倒入少许胡椒粉、白糖、盐、黄酒、生姜片、腌制一刻钟
步骤2/9 点击查看大图
芹菜切碎肉剁碎，放入碗中倒入适量的香油，少许白糖、蚝油、盐，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
拿一张饺子皮放入半勺肉馅把虾放中间，虾尾露在外面，对折捏好，两头不捏
步骤4/9 点击查看大图
平底锅放入适量的油，把饺子一个个摆好
步骤5/9 点击查看大图
中火煎至底部金黄色约3分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
倒入清水没至饺子的3分之一
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖中小火煎至水干
步骤8/9 点击查看大图
开锅盖小火煎一下（这样比较干脆一点）
最后一步点击查看大图
吃饺子要有醋

小贴士

馅料可以按自己的喜好来，个人认为小葱更香，小孩不吃所以用了芹菜。芹菜可以用盐先去一下水，会比较好包一点。虾子两边的线多去掉，虾子煎好了会直一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-27

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