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泡椒鸡的做法

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泡椒鸡

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自制的加洋葱版泡椒鸡。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉适量

、

泡椒适量

、

泡姜适量

、

洋葱半个

、

葱花少许

、

盐少量

、

猪油适量

、

自来水适量

、

白芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
洗好鸡肉。
步骤2/13 点击查看大图
焯水。
步骤3/13 点击查看大图
焯完水重新加水，放水量盐煮十分钟，让鸡肉吸收少量盐味（炒时不再加调味料，泡椒有味儿）。
步骤4/13 点击查看大图
准备好泡椒和泡姜，还有洋葱。
步骤5/13 点击查看大图
切片。
步骤6/13 点击查看大图
开大火，放猪油，油热后下泡姜片。
步骤7/13 点击查看大图
再下泡椒片。
步骤8/13 点击查看大图
炒香后下鸡肉。
步骤9/13 点击查看大图
炒几分钟下洋葱。
步骤10/13 点击查看大图
加少量水，撒白芝麻煮五分钟。
步骤11/13 点击查看大图
将水加至没过鸡肉，调中火。
步骤12/13 点击查看大图
煮至收汁。
最后一步点击查看大图
起锅加葱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-28

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