是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
法斗巧克力慕斯蛋糕的做法 点击查看大图

法斗巧克力慕斯蛋糕

浏览 56.8万 · 收藏 2522 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

海燕的手艺

狗年大吉～旺旺旺
食材清单 加入采购清单
黑巧克力 22克
、
淡奶油 10克
、
牛奶 10克
、
糖 7克
、
鱼胶片 1克
、
淡奶油 29克
、
蛋黄 8克
烹饪步骤
小贴士

黑巧克力的可可脂含量越高口感就比较苦，所以加糖时看看自己选的巧克力含量，如果用牛奶巧克力就不用加7克糖，可以减少2克！ 蛋液中加入巧克力的同时也会降低温度，如果温度过低巧克力也不容易融化，可以隔水加热几秒 在奶油液中加入蛋黄时温度不易过高，变加热边搅拌，如果蛋黄不能溶解在奶油液中而产生蛋花就不能继续进行下一步

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-29

换个做法

巧克力慕斯蛋糕的相关分类

五仁月饼 广式月饼 冰皮月饼 月饼 大闸蟹 蒸螃蟹 更多

巧克力慕斯蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许