红枣银耳汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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银耳泡发。
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步骤2/4
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去根,撕成小朵,放入砂锅加水。
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步骤3/4
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红枣去核,剪成两半,与冰糖,枸杞一起放入银耳锅,大火烧开,小火焖煮一个小时至银耳软糯即可。
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最后一步
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成品图。
小贴士
1,红枣如果很干硬,可以用热水洗一下,然后放入盖碗中焖一个小时基本就回软了,剪开去核比较方便,口感也更好。
2,枸杞也可以先泡一下,等到银耳煮的差不多再放入,煮十分钟左右就可以,枸杞颜色形状比较漂亮。
3,如果想银耳汤羮粘稠些,可以适当少放点水煮,或者银耳先煮半个小时,再放红枣煮一个小时,也可以适量加一点白糖,汤汁就粘稠了。
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发布于 2018-01-29
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