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锅包肉的做法

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锅包肉

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里脊肉 500g

、

胡萝卜 5g

、

葱姜蒜适量

、

淀粉 200g

、

盐 2g

、

米醋 10g

、

水 20g

、

白糖 60g

、

味精 2g

、

家乐鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将猪里脊切成薄片，用家乐鸡粉、盐、胡椒粉、料酒腌制入味。
步骤2/9 点击查看大图
淀粉加入少许水调制粘稠的糊状。
步骤3/9 点击查看大图
将肉片放入调好糊中挂糊。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放入油，待油温升高时将肉片放入锅中，炸至金黄捞出备用。
步骤5/9 点击查看大图
进行二次复炸。
步骤6/9 点击查看大图
勺中放入少许的油，放入事先切好的葱丝、姜丝、胡萝卜丝爆香。
步骤7/9 点击查看大图
将炸好的里脊肉片倒入锅中，用糖醋调好的汁进行快速翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-30

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