虾皮南瓜
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小小妙物,漾出海之鲜 食之味,在于精髓,而不在大小。小小一枚虾米,虽然口感不及各种大虾的肉质饱足扎实,但晒干后吸取日月天地之精华,锁住了极鲜极美的海洋鲜味,完美诠释了美味江湖中,浓缩才是精华的奥义。作为钙含量数一数二的食材,连壳带肉一起吃下,也能为身体补充更多钙质。 而南瓜越老越甜,加入虾皮一起蒸制,鲜味顿时浓厚馥郁起来,既能够做菜品,又可以当做一款老少咸宜的度夏主食。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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虾皮洗净,用清水泡15分钟以上,沥干水份待用。
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步骤2/4
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小葱洗净切碎。南瓜削去硬皮挖掉瓜瓤,切成大块。放入大碗中。
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步骤3/4
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在南瓜上摆上虾米和青豆。拌入色拉油和盐,搅拌均匀。
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最后一步
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放入蒸箱中层,蒸箱调节到普通蒸模式,设置到100度,蒸18分钟即可。
小贴士
Ps:加少许生抽味道更加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-30
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