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焦糖巧克力奶茶的做法

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焦糖巧克力奶茶

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寒冷的严冬，烈风刺痛了你的神经，这时，一杯暖暖奶茶的到来，是一种雪中送炭的温暖，奶茶的温度温暖了你，也温暖着整个冬天。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 500ml

、

白糖 10g～30g

、

红茶 3g～6g

、

巧克力 25g

、

奶粉一奶粉勺

、

炼乳适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材大合照～
步骤2/11 点击查看大图
把白糖倒到奶锅里，加少许水，开小火加热
步骤3/11 点击查看大图
熬到差不多这样（我忙着拍照，熬得太焦了，所以最终的成品会偏苦，大家注意点吧！）
步骤4/11 点击查看大图
把奶粉倒入牛奶中搅拌均匀，这样能增加牛奶的奶香味
步骤5/11 点击查看大图
把牛奶一次性倒入奶锅里，牛奶倒入锅是焦糖会凝固，开火后慢慢搅拌糖就会再次融化了
步骤6/11 点击查看大图
在牛奶煮开过程中用开水把红茶泡开，最好要浓一点，大概100～200毫升就可以了
步骤7/11 点击查看大图
牛奶与焦糖混合后颜色会变深，煮到这样就可以关火了
步骤8/11 点击查看大图
关火后趁着焦糖牛奶的余温把巧克力切碎倒进去搅拌至顺滑
步骤9/11 点击查看大图
把泡好的红茶倒进一个不锈钢敞口高杯中，拿着奶锅，从10厘米的高度把巧克力焦糖牛奶冲进去，就会闻到一股浓浓的奶茶香～
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
打点儿奶泡加进去～～

小贴士

1.步骤5的牛奶倒入锅时会飞溅，一定要小心 2.红茶个人建议应该泡浓一些 3.冷饮热饮风味都很好哦 4.巧克力分量可以自行加减，我用了25克健达巧克力味道会有点淡淡的 5.最后加点炼乳吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-30

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