香葱花卷

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还在纠结不会搓圆馒头吗？大不了不吃圆的呗，做个葱香的油花卷，一层层撕着吃，比单吃馒头可美味多了，妖妖教您一个简单的方法做画卷，人人都会，只需在切完造型后花一秒钟的功夫，美丽的花卷就做出来了，好看又好吃。

食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

水 160克

、

酵母 3克

、

盐一勺

、

五香粉一勺

、

香葱一把

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉装入干净的容器里，普通的，常见的面粉就可以，无需刻意追求高筋面粉低筋面粉的。
步骤2/16 点击查看大图
取少量的温水，加入酵母粉，搅拌一下静置两份充分融化，水温不宜过烫，摸上去要不烫手，微微温就可以，否则杀死了酵母的活性，面也就发不起来了。
步骤3/16 点击查看大图
将酵母水和温水缓缓倒入面粉中，用手搅成面絮状。
步骤4/16 点击查看大图
双手揉成均匀的面团，其实尽量光滑就可以了，这一步倒无需费时费力的取揉，如图的状态就可以。
步骤5/16 点击查看大图
盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大，手沾面粉戳入不回缩。
步骤6/16 点击查看大图
砧板上多撒些干面粉，将发酵好的面团倒在干面粉上，充分糅合成均匀光滑的状态，这一步做的好不好，直接影响最后的成品。
步骤7/16 点击查看大图
将面团擀成长方形，薄薄的就可以，多做几次就能掌握好状态，表面抹上一层薄薄的油。
步骤8/16 点击查看大图
撒上一层盐，十三香，均匀的涂抹开。
步骤9/16 点击查看大图
然后再撒上一层香葱碎。
步骤10/16 点击查看大图
往一端卷起，朝一个方向滚就是了。
步骤11/16 点击查看大图
用把锋利的刀子切成一个个的小段。
步骤12/16 点击查看大图
用刀背轻轻在中间一压，就可以了，是不是很简单。
步骤13/16 点击查看大图
放入蒸笼二次发酵半小时，然后直接开火蒸就可以，大火蒸10分钟左右，根据花卷的大小而定，蒸好以后等一分钟再打开盖子，漂亮的花卷就可以出锅了。
步骤14/16 点击查看大图
成品
步骤15/16 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
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