全家福砂锅煲

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全家福砂锅煲

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全家福砂锅是上海本地人过年必备的一道菜，咸肉、肉皮、蛋饺、笋片、黄豆芽、大虾和鹌鹑蛋也是其中必备食材，象征性红红火火过大年！快速做好这道大菜的秘诀是什么？家乐浓汤宝！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋饺八只

、

肉皮 200克

、

冬笋或竹笋 350克

、

大虾 6只

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鹌鹑蛋 12只

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白菜 300克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄豆芽 200克

、

家乐浓汤宝（老母鸡汤口味）二块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 粉丝适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菇适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 咸肉五片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟剥皮，大虾和笋焯水，咸肉蒸熟切片，肉皮发好切丝，蛋饺自己做或者外面买，香菇洗净后刻花字备用。粉丝提前泡水，白菜和豆芽洗净，白菜切块。
步骤2/10 点击查看大图
准备一锅开水。
步骤3/10 点击查看大图
加入二块家乐浓汤宝和适量盐。
步骤4/10 点击查看大图
用小火煮至化开，筷子稍稍搅拌一下。一锅香喷喷的高汤迅速做成！
步骤5/10 点击查看大图
另起一个砂锅，底下铺满白菜。
步骤6/10 点击查看大图
再铺上黄豆芽。
步骤7/10 点击查看大图
把其他食材都一层层铺好，最上面放一个香菇。
步骤8/10 点击查看大图
把刚才调好的高汤倒入砂锅中。
步骤9/10 点击查看大图
大火煮开转小火十分钟左右即可。
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一锅食材丰富，味道浓郁的年味菜即成！

小贴士

1.食材可以搭配自己家喜爱的，不过蛋饺，咸肉，肉皮等传统食材不可少哦！ 2.这道菜快手的关键就是家乐浓汤宝哦，大家在过年的时候能够游刃有余啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！