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红豆酥&莲蓉酥～双果迎春的做法

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红豆酥&莲蓉酥～双果迎春

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过年自己做些点心招待客人，营养卫生又美味

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120g

、

奶粉 10g

、

黄油 50g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 50g

、

泡打粉 3g

、

红豆馅适量

、

白莲蓉馅适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材
步骤2/18 点击查看大图
黄油隔水软化略打发，加入糖粉
步骤3/18 点击查看大图
鸡蛋在碗里打散
步骤4/18 点击查看大图
分三次加入黄油打发
步骤5/18 点击查看大图
蛋液多，注意不要油水分离，打发完是比较稀的
步骤6/18 点击查看大图
加入泡打粉
步骤7/18 点击查看大图
筛入低粉和奶粉
步骤8/18 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀
步骤9/18 点击查看大图
揉成面团，有点粘手就戴个手套，不要揉，把面团往中间叠
步骤10/18 点击查看大图
取适量豆馅
步骤11/18 点击查看大图
将面团揉成长条，按扁，豆馅也搓成长条放在面片中间卷起来
步骤12/18 点击查看大图
切成大约三厘米长的小剂子
步骤13/18 点击查看大图
整形码放在烤盘里，相互之间留些空间，刷上蛋液
步骤14/18 点击查看大图
烤箱180℃预热10分钟
步骤15/18 点击查看大图
烤箱预热时撒些黑芝麻在上面
步骤16/18 点击查看大图
入烤箱，180℃烤20分钟
步骤17/18 点击查看大图
出锅
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又香又酥，再也不想去糕点铺了

小贴士

面团不硬用手按扁就行，不用擀面杖！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-31

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