花朵馒头
情人节快到了，做几朵花朵馒头增添一点情调，是不是也不错呢，宝宝们也会很喜欢的。居家女人就是这么会过日子，O(∩_∩)O哈哈~
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步骤1/18
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酵母用温水化开，与面粉白糖混合，和成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至约2倍大。手指蘸干面粉插入面团洞不回缩就可以了。
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步骤2/18
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发酵好的面团，面团内部组织有明显孔洞
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步骤3/18
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取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气，不断的揉压，揉好后，切一刀切面基本无气孔，这样蒸出的馒头才会光滑。
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步骤4/18
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揉好的面团平均分成两份，其中一份加红曲米粉揉匀成红色面团。
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步骤5/18
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先做白色花朵，取白色面团分成每个15g左右的5个小面团，揉圆。
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步骤6/18
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用食指从圆球中间按下去
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步骤7/18
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前端稍微捏一下，5个都按此方法做好。
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步骤8/18
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围成一个圈
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步骤9/18
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红色面团分5个5g左右的小面团
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步骤10/18
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同样的方法食指摁一下，前端稍微捏一下。
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步骤11/18
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错开摆到白色花瓣的上面
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步骤12/18
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取一个小白色面团揉圆，用刮板交错压出痕迹。蘸点水粘到花朵中间。
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步骤13/18
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红色花朵同样的方法，也可以食指中指压出两道痕迹。
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步骤14/18
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红色白色交错。
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步骤15/18
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做好所有的面团。室温发酵至面团饱满。
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步骤16/18
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冷水上锅，上热气后大火蒸18分钟。关火焖5分钟后就可以取出了。
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步骤17/18
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摆盘的话可以削2片黄瓜皮稍加装饰，也可以用香菜装饰会更漂亮。
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最后一步
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吃到这样的早餐有没有心情特别好呢。
和面时也可以加点白糖，味道会更好，而且发酵会更快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-01
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