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自制客家炒面粄的做法

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自制客家炒面粄

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开始想学的时候，搜了好多都没找到这个菜谱，原来是客家特色菜呀，还好在老妈的指导下圆满成功了，记录一下！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

蒜末适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

葱花适量

、

水250g

、

生抽适量

、

面粉450克

、

肉末适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把面粉，水，少许盐放入面包机，启动和面功能。
步骤2/9 点击查看大图
砧板撒上干面粉，手工揉面分成三份长条状，用刀切成一个个小团。
步骤3/9 点击查看大图
把切出的小团按扁成圆状。
步骤4/9 点击查看大图
水中放少许油，水煮开后下面粄。
步骤5/9 点击查看大图
面粄煮透后盛出，冲凉开水(冲凉水会韧一点)，也可以不冲，自由选择。
步骤6/9 点击查看大图
起油锅，蒜末、肉末煸炒。
步骤7/9 点击查看大图
放入面粄翻炒，随后加入生抽，胡椒粉
步骤8/9 点击查看大图
观察面粄炒香后，撒上葱花，起锅！
最后一步点击查看大图
完成，快尝尝味道吧，是不是家乡的味道！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-01

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