红烧冬瓜
比肉还要好吃的红烧冬瓜
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步骤1/10
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所有食材合影
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步骤2/10
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切好备用
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步骤3/10
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值得注意的是冬瓜的切法，垂直切约5-6mm宽，留一头不切断，如图
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步骤4/10
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切出来是这样的
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步骤5/10
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冷锅热油下冰糖，糖化做棕色，不要冒泡
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步骤6/10
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下冬瓜
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步骤7/10
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煎至几面焦黄
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步骤8/10
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下水约盖冬瓜一半位置，煮开约7-8分钟
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步骤9/10
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下生抽，老抽，蚝油，些许盐调味，下红辣椒，出锅撒上葱花即可
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最后一步
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色泽红亮，汁水饱满，比肉还好吃的冬瓜哦
除了冬瓜切法注意外，其他都挺简单的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-02
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