健康素食之豆腐皮卷素菜
黑木耳中的多糖体能分解肿瘤细胞,提高人体免疫力,还能疏通血管、清除血管中胆固醇,因此具有很好的抗癌、降血糖、降血脂、防止血栓形成、预防脑血管疾病发生等作用。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸、维生素等营养,同样能预防心脑血管等疾病。
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步骤1/17
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木耳用热水泡发后沥干水切丝
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步骤2/17
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香菇用热水泡发后沥水切丝
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步骤3/17
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胡萝卜丝
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步骤4/17
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蒜头切成蒜末
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步骤5/17
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豆皮一分为二
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步骤6/17
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取一张铺开,在末端铺上胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝
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步骤7/17
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卷起来,稍微压紧一点
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步骤8/17
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卷好后放到盘里,入锅大火蒸8分钟
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步骤9/17
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蒸素菜卷时准备淀粉水,一小碗放入淀粉,加入水,搅拌均匀
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步骤10/17
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小火,热锅冷油,加入蒜末
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步骤11/17
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爆香后加入酱油
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步骤12/17
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加入蚝油
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步骤13/17
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加入砂糖
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步骤14/17
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加入水
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步骤15/17
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熬煮开后加入淀粉水
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步骤16/17
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搅拌均匀,再次煮开即可
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最后一步
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然后把蒸熟的素菜卷码到盘子里,淋上芡汁即可食用
素菜营养健康低脂。
素菜好不好吃就看芡汁了~这个芡汁很够味,素菜卷淋上芡汁,吃上一口,真的既美味又爽口~
我是蒸熟后再切块码盘的,亲可以切好码好盘再蒸的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-02
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