菜帮沙拉
其实就是白菜帮子。纵使有千般营养，但纤维较粗，在不喜欢粗口感的人那里，这东西往往不受待见。只有切碎了剁细了包在饺子包子里，才不会被拒绝。做成沙拉，也并不会讨喜。纯粹是为了把那一闪而过的灵光变现。
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步骤1/14
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用料
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步骤2/14
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白菜帮洗净，去头
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步骤3/14
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切成细丝
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步骤4/14
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放入沸水中汆烫至断生
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步骤5/14
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捞出控干水分
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步骤6/14
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胡萝卜切半圆片
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步骤7/14
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香菜切末
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步骤8/14
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用胡萝卜围边
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步骤9/14
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白菜丝放在中央
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步骤10/14
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顶端放上香菜末
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步骤11/14
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调料
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淋上沙拉汁
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步骤13/14
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撒上白芝麻
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最后一步
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白菜帮焯至断生即起，可以保持脆爽的口感。
入盘之前，尽量控干水分，以免盘中水液堆积影响品相。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-03
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