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圣诞糖霜蛋糕的做法

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圣诞糖霜蛋糕

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美美的圣诞套装，做出来的蛋糕很可爱……

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个（大一点，每个鸡蛋50克左右）

、

白砂糖 60克

、

低筋面粉 100克

、

纯牛奶 40克

、

玉米油 25克

、

糖霜：蛋清 20克

、

糖粉 100克

、

柠檬汁几滴（看情况）

、

色素适量

、

黑巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
全蛋加入白砂糖用电动打蛋器打发
步骤2/12 点击查看大图
隔温水打发
步骤3/12 点击查看大图
打发至画8不会马上消失就可以了
步骤4/12 点击查看大图
再低速打一分钟，消除大气泡
步骤5/12 点击查看大图
筛入低粉拌匀，从下往上搅拌
步骤6/12 点击查看大图
纯牛奶和玉米油混合均匀
步骤7/12 点击查看大图
倒入蛋黄糊中搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊应是黏稠状态
步骤8/12 点击查看大图
倒入模具中，放入预热好的烤箱140度25分钟
步骤9/12 点击查看大图
出炉会有一点回缩很正常，晾凉后倒出膜具即可
步骤10/12 点击查看大图
现在制作糖霜，将糖粉分三次放入蛋清中用电动打蛋器打发，，打发至糖霜有纹路状态，从上掉落很快变平（忘记拍照了）大概1分多钟的样子，如果觉得稀就加糖粉，如果觉得太稠就加入柠檬汁，分成三份，加入色素，搅拌均匀，放入裱花袋就可以画出自己想要的样子了！
步骤11/12 点击查看大图
画的底层要干了以后再画其它哦
最后一步点击查看大图
美美哒

小贴士

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱而调节！不喜欢生蛋清的，可以换成蛋白粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-03

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