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潮音潮人：潮汕秘制牛腩煲

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潮音潮人

问我最喜欢吃牛肉哪一部分，肯定是五花腩啊！肥牛平常吃得多，打火锅也吃不少，但牛腩永远是我的最爱，湘菜有小炒黄牛肉，贵州黔菜有酸汤黄牛肉，川菜有水煮黄牛肉，可见黄牛肉真的非常好吃。 新鲜出锅的焖牛腩会有一种独特的八角清香，咬下去非常弹牙，带有鲜香味焖牛腩的汤汁会瞬间从牛腩肉中扩散开来，入味的同时有嚼劲，完全没有柴或者不好咬的口感，因为食材够新鲜，所以有种吃完一块又想着吃第二块的感觉，根本停不下来！秋冬天来这样一煲焖牛腩，真的是暖心又暖胃！ 这就是今天我要教大家做的：潮汕秘制牛腩煲
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
黄牛五花腩 2斤
、
葱 2根
、
香芹 2根
、
生姜 一小块
、
蚝油 适量
、
沙茶酱 适量
、
酱油 适量
、
冰糖 约6颗
、
花椒、八角 若干
、
桂皮、干辣椒 若干
烹饪步骤
小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-03

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