滋补羊肉煲火锅
冬天吃羊肉最滋补了!动起来吧!
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步骤1/10
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羊肉洗净,切成合适大小。
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步骤2/10
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冷水入锅,煮开,捞出,再冲洗油沫。
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步骤3/10
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准备好配料。
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步骤4/10
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起锅热油,爆香葱段,姜丝,花椒,香叶,桂皮,八角,冰糖。
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步骤5/10
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倒入羊肉,翻炒一会,加入生抽老抽,再加入半瓶啤酒,盖上锅盖,焖一分钟。
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步骤6/10
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全部倒在碗里,用压电压锅或者高压锅隔水蒸25分钟。高压锅可以15分钟就ok。(压锅内放两指高水,放上三脚架隔水蒸。
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步骤7/10
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到时间后,关火,不要那么快排气,可以让肉再焖一会,完全排气后再开。
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步骤8/10
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油锅爆香葱段,洋葱,指天椒,倒入羊肉连汤汁一起,翻炒后,倒入萝卜冬瓜,翻炒均匀。转倒入砂锅,加入剩下半瓶啤酒,和加入末过食材的开水。
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步骤9/10
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煮开后,转小火,继续煲到萝卜酥烂就可以调入盐和胡椒粉。
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最后一步
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动起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-03
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