是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酱香鸭简单易学的做法

点击查看大图

酱香鸭简单易学

浏览 1.1万 · 收藏 19

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

过年了，弄点新玩意玩玩。网上查的，自己简单弄得，不过还没蒸，

食材清单加入采购清单

鸭子一只

、

老抽

、

生抽

、

花椒

、

盐

、

料酒

、

姜

、

八角及一些材料适量

、

糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买来的鸭子解冻，我买了四只，想弄成了，我妈和我丈人他们一家一只，先尝尝鲜，毕竟头次做，不知道味道如何
步骤2/7 点击查看大图
小火将花椒和盐炒，炒到盐变成微黄，这就是做椒盐的步骤
步骤3/7 点击查看大图
椒盐放凉后，均匀抹在鸭子里外，注意鸭子在胸部剪开，比较好抹，腌制一夜，因为一般我都下午做，腊月放假了，多睡会懒觉。嘿嘿，腌制一夜，明早做下步
步骤4/7 点击查看大图
图片有点不雅！将生抽，老抽，姜，料酒，糖八角制成腌制水，将鸭子里外抹匀，上色，老抽看着加，颜色浅见就多放点，注意不要太多腌制水先别扔
步骤5/7 点击查看大图
跟晾腊肉的样子，放在一边，晾干，风干，我看着颜色浅，就用刷子上了次颜色，就是用的剩下的腌水。我感觉不能太深，不然蒸了以后肯定颜色会变深（蒸熟颜色深不深，我不知道，今天才做完，还没吃呢），晾四五天就行
步骤6/7 点击查看大图
没蒸呢，所以没图，吃的时候，洗洗就放蒸锅蒸就行了
最后一步点击查看大图
今做熟了，蒸了三十分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-04

换个做法

酱香鸭简单易学的相关分类

葱烧海参棒棒糖芥末虾球帝王蟹黑虎虾八宝饭更多

酱香鸭简单易学的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许