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九阳知食 | 中式传统豆沙春卷

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九阳知食

立春，农历二十四节气中的第一个节气。立春是中国民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思，所谓“一年之计在于春”，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。 咬春和尝春作为一种传统的饮食文化，是立春节庆习俗中不可分割的一个组成部分。 春卷这一食品名称最早见于南宋吴自牧的《梦粱录》一书，该书中曾提到过"薄皮春卷"和"子母春卷"这两种春卷。 到了明清时期，春卷已成为深受人们喜爱的风味食品。时至今日，春卷已经成为中国餐桌、甚至世界餐桌上一道风味独特、备受欢迎的名点。 春卷在立春日这一天吃起来别有一番滋味。
食材清单 加入采购清单
春卷皮 1包
、
豆沙 1包
、
瓜子油 适量
、
蛋清 适量
、
黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

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发布于 2018-02-04

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