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潮音潮人：沙白芥菜汤

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潮音潮人

芥菜在潮汕话中叫大菜，有句潮汕饮食用语这样说的：六月大菜——假有心；因为大菜通常在冬天才会卷心，六月里根本是不可能有卷心大菜的；所以表层意思是指芥菜貌似卷心，其深层意思是指虚情假意。 是不是很好奇小编用大菜怎么煮？今天，就为没有时间和精力煲老火例汤但又喜欢喝汤的大家伙们谋福利，教大家做碗快手滚汤：沙白芥菜汤
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
车白 250克
、
芥菜 1棵
、
生姜 1块
、
芝麻油 适量
、
鸡精 适量
、
盐 适量
、
米酒 适量
烹饪步骤
小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力 ❥ 车白一定要提前浸泡吐沙 ❥ 在汤中放入姜片，能除去腥味，这样汤较鲜甜些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-05

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