超松软法式香蒜面包
-
步骤1/24
点击查看大图
准备所需材料
-
步骤2/24
点击查看大图
把主面团除黄油外所有材料倒入面包机中混合搅拌20分钟
-
步骤3/24
点击查看大图
加入黄油继续搅拌20分钟
-
步骤4/24
点击查看大图
直至出现如图大片手膜,不需要太薄。
-
步骤5/24
点击查看大图
整形成圆。
-
步骤6/24
点击查看大图
放入烤箱30度发酵1小时,两倍大。
-
步骤7/24
点击查看大图
发酵完毕取出,用擀面杖擀平排气
-
步骤8/24
点击查看大图
分成五分,每份63g,滚成圆松弛20分钟。
-
步骤9/24
点击查看大图
松弛完毕重新用擀面杖擀成椭圆
-
步骤10/24
点击查看大图
末尾搓开。
-
步骤11/24
点击查看大图
收口朝下,卷成纺锤状,放入烤箱进行二次发酵,38度发酵1小时,两倍大。
-
步骤12/24
点击查看大图
二次发酵期间准备黄油馅所需材料。
-
步骤13/24
点击查看大图
把黄油,盐,糖混合,搅拌至发白。
-
步骤14/24
点击查看大图
加入蛋液混合搅拌均匀。
-
步骤15/24
点击查看大图
至顺滑无颗粒。
-
步骤16/24
点击查看大图
把黄油馅装入裱花袋
-
步骤17/24
点击查看大图
待二次发酵完毕,用刀片把面包胚中间割开,不割到底。挤入黄油馅,撒上切好的蒜叶。
-
步骤18/24
点击查看大图
预热烤箱180度,烘烤12-15分钟。
-
步骤19/24
点击查看大图
出炉后放温热,用保鲜袋密封装起来,可帮助面包回软。
-
步骤20/24
点击查看大图
没有蒜叶也可以用葱花替代,香气扑鼻,松软无比,非常诱人。
-
步骤21/24
点击查看大图
无论作为早餐还是下午茶,都是很好的选择。
-
步骤22/24
点击查看大图
黄油香气浓郁,咸淡适宜。
-
步骤23/24
点击查看大图
小小的餐包,很适合1-2人享用。
-
最后一步
点击查看大图
相信你也会爱上它。
1.选择发酵黄油可使风味更佳。
2.黄油馅最多可增加一倍,非常香浓,不会甜腻。
3.蒜叶,葱花皆可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-06
罪恶之源-超松软法式香蒜面包的相关分类
罪恶之源-超松软法式香蒜面包的相关推荐
-
蝴蝶酥#挚爱烘焙·你就是mof#
219582人看过 -
可可爱爱的奶油小熊巧克力蛋糕卷
309197人看过 -
细腻爽滑的青豆虾仁炖蛋
5550008人看过 -
干果辫子面包
35723人看过 -
家常鲜食#笋干老鸭煲
172759人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16873265人看过 -
飘香肘子
422809人看过 -
乐FUN奶香莓莓蛋挞
609750人看过 -
经典茶歇美式肉桂苹果派
59019人看过 -
超松软不用烤箱的咖喱面包
30510人看过 -
#鹰唛新食尚#香甜软糯的巧克力奶油大福
14168人看过 -
牛腩炖土豆
377人看过