山药鸭肉汤
小时候，一到冬天，妈妈总爱煲老鸭汤喝。和牛羊煲相比，清淡的鸭汤少了一份浓烈，多了一份清润。寒风肆虐的冬天，如果有一碗热腾腾的汤给家人端上，驱散寒意的同时，滋补的力量也会让人安然度过一整个冬天。
-
步骤1/12
点击查看大图
把斩件洗净的鸭肉冷水入锅。尽量选择老鸭子，比较容易去除腥味儿。
-
步骤2/12
点击查看大图
水开后焯约2分钟，让血污和浮沫尽量析出，去除腥味儿。
-
步骤3/12
点击查看大图
捞出浮沫。
-
步骤4/12
点击查看大图
捞起沥干后移入陶瓷锅或砂锅中。
-
步骤5/12
点击查看大图
注入适量温水，加入生姜片。注意水要一次性加足，中途不要添加凉水。即使补加热水，汤的味道也会逊色些。
-
步骤6/12
点击查看大图
水开后转中小火，炖煮约1个小时。如果想要节省时间，可以改用高压锅，把山药、玉米一同加进去压熟。
-
步骤7/12
点击查看大图
煮的过程来准备其他。玉米洗净切小段。
-
步骤8/12
点击查看大图
山药削皮切段。
-
步骤9/12
点击查看大图
加入煮够时间的鸭肉汤里，盖上盖子继续炖煮约30分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
揭盖，加入枸杞，调入盐。
-
步骤11/12
点击查看大图
继续煮约2分钟就ok啦~
-
最后一步
点击查看大图
先来一碗~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-06
山药鸭肉汤的相关分类
山药鸭肉汤的相关推荐
-
红烧鸭子
10607902人看过 -
山药老鸭汤#宴客拿手菜#
4129797人看过 -
冬瓜薏米鸭肉汤
111052人看过 -
#流感季饮食攻略# 红烧鸭肉
190344人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥，夏天肉堆堆#
11376592人看过 -
#秋日养生这样吃# 香菇老鸭汤
131228人看过 -
苹果山楂鸭肉汤-消食导滞
105095人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#三碗还不够的鲫鱼汤～来一口？
173802人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#清炒黄心菜
159656人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5475372人看过 -
#助力高考营养餐#家庭烧烤牛肉串
235379人看过 -
淮山鸭肉汤
15195人看过
