是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
开年吉祥菜 鸿运脆皮猪手的做法 点击查看大图

开年吉祥菜 鸿运脆皮猪手

浏览 4.8万 · 收藏 305 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

只爱飞飞自己

外酥里嫩的鸿运脆皮猪手，散发着让人无法抗拒的香味，是佐酒的佳品，而且色泽红润、寓意吉祥，也非常适合逢年过节全家共享。
食材清单 加入采购清单
猪手 1只（500g）
、
生菜 适量
、
生姜 25g
、
花椒 6g
、
白酒 15ml
、
食盐（炖煮用） 15g
、
红腐乳汁 20ml
、
面包糠 15g
、
十三香粉 6g
、
食盐 10g
、
糯米粉 10g
、
食用油 适量
、
冰水 适量
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.猪手浸泡冰水可以去除猪手的膻味。 2.炖煮猪手用热冷交替的方式，可以让猪手表面的皮更弹牙，猪手吃起来才会筋道。 3.材料份量：2-3人。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-08

换个做法

脆皮猪手的其他做法

脆皮猪手的相关分类

荤菜 热菜 创意菜 棒棒糖 芥末虾球 葱烧海参 更多

脆皮猪手的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许