干煸藕丝
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步骤1/9
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藕，洗净、切丝，用水泡30分钟。然后沥干控水！
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步骤2/9
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用干净（无油无水）的容器倒入适量淀粉、少许盐！
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步骤3/9
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放入沥干水的藕丝，让藕丝均匀裹上淀粉即可。
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步骤4/9
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我比较懒，拿两个一样的盆相扣，晃十几下，藕丝就均匀裹上淀粉了。
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步骤5/9
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起锅，油温七成放入藕丝，炸至金黄捞出。
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步骤6/9
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第一次炸完捞出的！
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步骤7/9
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第二次复炸捞出的！
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步骤8/9
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准备好花椒、干红辣椒切丝，起锅少许油，爆香后放入炸好的藕丝，翻炒均匀出锅前放少许盐和味精即可。
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最后一步
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喜欢吃焦香的就多炸一会儿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-08
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