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洋葱孜然牛肉片的做法

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洋葱孜然牛肉片

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薄薄的牛肉片，一炒就成，很嫩又快手，怎么做都好吃，放点孜然自带烧烤感。

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洋葱 1个

、

牛肉片 400克

、

料酒 2大勺

、

盐半勺

、

淀粉 2勺

、

姜数片

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

白糖适量

、

孜然粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洋葱切块。牛肉提前拿出解冻后用流动的水稍稍冲掉血水，沥一下。在牛肉片里加入1勺料酒、盐少量和淀粉，抓匀腌渍10分钟。
步骤2/8 点击查看大图
热锅热油放入洋葱大火炒2分钟至断生，洋葱呈现黄色后撇油盛出，就是只盛洋葱，油留锅底。
步骤3/8 点击查看大图
加入姜片炸香。
步骤4/8 点击查看大图
加入牛肉片划炒开至变色。
步骤5/8 点击查看大图
加入一勺料酒、生抽老抽和糖，和小碗半碗水，大火快速翻炒收汁。可尝下味，盐量自行酌量增减。
步骤6/8 点击查看大图
汤汁浓稠后加入孜然粉。
步骤7/8 点击查看大图
撒葱盛盘。
最后一步点击查看大图
趁热吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-09

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