五彩蟠龙卷
幼时,家住农村,当年响应下乡助农的爸爸厨艺很赞,只是不会做当地的这道荆楚特色菜。于是,每年春节前,妈妈都会花钱请大厨来家帮忙做蟠龙卷……如今,海内外小吃,天南地北的美食,大家只需上网动动手指头就能在家轻松享用,然而,当初那种期待美食出锅的眼巴巴看着等着的感觉,只有回到老家才能感受到!
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步骤1/7
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洗净胡萝卜,去皮。泡好干木耳,用厨房纸吸干
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步骤2/7
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切好蟠龙卷
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步骤3/7
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少许油入锅,放入生姜丝大蒜丝1个
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步骤4/7
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煸炒佐料和蟠龙卷2分钟后,放入山楂片
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步骤5/7
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继续煸炒蟠龙卷至金黄色捞出放入盘中备用
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步骤6/7
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少许油爆炒胡萝卜丝和黑木耳,放入料酒和酱油少量,炒至9分熟后放盐,加入蟠龙卷
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最后一步
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稍稍混炒后关火,加入少许鸡精,装盘后撒葱花或芹菜沫
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-09
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