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素炒饼

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飒蜜厨房

北方人喜欢把隔天没吃完的硬烙饼炒着吃，搭配鸡蛋和菜叶，加酱油和盐调味，炒出来的饼又香又软，食菜皆有。刚出锅的炒饼，记得要淋上点米醋和辣椒油，把它拌匀了再吃，口感更佳哦！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
烙饼 250g
、
鸡蛋 2个
、
白菜 100g
、
酱油 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
盐 3g
、
大葱 适量
、
食用油 70ml
、
清水 10ml
烹饪步骤
小贴士

1、炒饼时加一些清水，炒出来的烙饼口感会软些。 2、加酱油为了上色，生抽可以提鲜。 3、白菜丝尽量用白菜叶，也可以用其他青菜替代（如：菠菜、圆白菜）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-09

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