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云南年夜饭~柴火酥肉

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严小姐手工坊

云南人的年夜饭，红白喜事，酥肉都是必备之一，酥肉为汉族传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在先秦时期，秦武王时曾派遣军队官吏和移民充实其管辖蜀郡西南的姚府(今楚雄、姚安一带)，标志着中原王朝对云南地区统治的开始，也是汉族先民进入云南的开始。战国年末庄桥入滇，也带入了大批的汉族人，并与本地民族融合，秦始皇统一全国的时候，修五尺道，标志着中央王朝对云南正式统治的开始，后续汉武帝，朱元璋等皇帝后续为持续发展，才让汉族人大规模迁移到云南，云南汉族才陆续形成主要民族人口
食材清单 加入采购清单
30-60分钟
鸡蛋 12个
、
嫩肉粉 10克
、
面粉 30克
、
盐 5克
、
胡椒面 适当
、
花椒面 适当
、
草果八角面 适当
、
菜籽油 2kg
、
勺 1把
、
柴火 3批
、
簸箕 1个
、
前腿 2000克
烹饪步骤
小贴士

80岁的隔壁邻居

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-09 · 云南省

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