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羊肉炖土豆，内蒙古人最拿手！

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美食台

盛产草原羊的内蒙古，吃羊肉讲究的是突出肉的原汁原味。如何最大程度保留羊肉的鲜香，诀窍就在于：处理干净的羊肉无需焯水，直接冷水入锅；调味料从简，只去腥提鲜；加盐时间，过早加盐不仅不易炖烂，还不入味；掌握了这几个小技巧，最家常的羊肉炖土豆也可以惊艳全场！ 
食材清单 加入采购清单
羊前腿肉 500克
、
羊排 500克
、
土豆 4个
、
大葱 2根
、
花椒 适量
、
生姜 5片
、
蒜粒 6粒
、
干辣椒 适量
、
酱油 少许
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-09

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