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牛轧饼的做法

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牛轧饼

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零失败，那就试试，软化的绵花糖涂抹当夹心，要手快，不然凉了变硬就不拉丝口感也欠好。个人感觉做烤箱更方便，不用油和奶粉，只需一块饼干放一棉花糖，烤熔后盖上一块饼干轻压即可。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

苏打饼干 50g

、

棉花糖 90g

、

青汁粉 5g

、

全脂奶粉 20g

、

橄榄油 20g

、

香妃葡萄干 20g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
葡萄干用温开水洗净，滤水切细粒待用。
步骤2/4 点击查看大图
部分材料图。苏打饼干用的太平苏打，拆了两小包，从折线处一分为二，放盘子待用，奶粉和青汁粉需混合，过筛待用。
步骤3/4 点击查看大图
热锅后入油，再入棉花糖融化，融化后关火，加入奶粉青汁粉，还有切细粒的葡萄干，拌匀后趁热涂于一块饼干上，取一块压放平整，依次完成，速度要快，别像我慢了一会，后面变干硬做不了夹心。过程两只手忙没手没时间拍照。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-09

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