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潮音潮人：肉丸菜脯焖冬瓜

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潮音潮人

菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕，闽南，台湾，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。与咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。 吃法多样，既可以跟蛋一齐炒，也可以跟咸菜一样送粥，这么特色小吃不论搭配什么都是超好吃的~而冬瓜和肉丸的搭配更是美味！这就是今天我要教大家做的：肉丸菜脯焖冬瓜
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
牛肉丸 150克
、
萝卜干（菜脯） 若干
、
冬瓜 500克
、
香葱 若干
、
生姜 一小块
、
蒜瓣 2瓣
、
油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 如果没有牛肉丸，用猪肉丸也可以~ ❥ 冬瓜不要切太薄，不然容易会煮烂 ❥ 喜欢吃辣的朋友可以醮辣椒，别有一番风味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-10

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