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锅贴的做法

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锅贴

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配菜(中级)

猪肉

、

鸡蛋

、

葱

、

虾仁

、

配料：

、

生姜粉

、

葱姜料酒

、

蚝油

、

盐

、

五香粉

、

黑胡椒粉

、

饺子皮：

、

面粉

、

水

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉剁成肉糜，加入鸡蛋、葱及所有配料，顺着一个方向不停的搅拌，可以稍微加点点水，搅拌后腌制一会儿，再加入虾仁搅拌（我买的是半成品虾仁）
步骤2/10 点击查看大图
面粉+水和成面团，盖上布醒一会儿
步骤3/10 点击查看大图
面团分成好几个小块，擀面杖擀成皮。
步骤4/10 点击查看大图
原谅我技术欠佳，擀的皮奇形怪状大小不一，大的皮我就包成烧卖形状了。
步骤5/10 点击查看大图
成本不太好看
步骤6/10 点击查看大图
起锅倒入油，把饺子放进锅里，小火煎一会儿。
步骤7/10
调制一个面粉水，少许面粉+半碗水
步骤8/10 点击查看大图
水倒入锅煮，盖上盖子再煎一会儿，开盖撒点芝麻，出锅。
步骤9/10 点击查看大图
烧卖放进蒸锅里，冷水开始蒸15分钟就行了。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-11

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