五福旺财狗-狗年喜庆点心
每一年春节前,我都会做一份喜庆生肖元素点心来迎接新年,今年属狗年,当然少不了旺财狗。 狗是人类最忠心的朋友,虽然自已没养宠物狗,但觉得卡通狗还是很可爱的。 利用蔬果天然上色,令旺财狗有金黄色的喜庆,真材实料做馅,光是包的就有五福,这五福有瑶柱,金钩(虾米),香菇,鹌鹑蛋,猪肉。 料如此足,好吃颜值又高,旺财狗可爱又喜庆!春节来一打旺上加旺!
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步骤1/20
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过程:1.南瓜去皮后蒸熟后,与面团材料放入面包机,和成光滑面团,取出放温暖处进行一发。
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步骤2/20
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2.由于紫色面团是黄色面团的一半,所以揉完黄色面团再和紫色面团,蝶豆花加热水焖出紫色汁后,与紫色面团和成光滑面团,温暖处进行一发。
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步骤3/20
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3.准备馅料,瑶柱,金钩(虾米),香菇提前泡软,鹌鹑蛋煮熟去壳,备用。
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步骤4/20
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4.梅头肉洗净之后,沥干水,切块状,直接放入电动绞肉机
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步骤5/20
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5.盖上顶盖和电动机头后,选择快速绞肉键,大约五秒绞出肉沫6.掀开绞肉机,将泡软的瑶柱,金钩(虾米),香菇放入绞肉机中,再次选快速绞肉,
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步骤6/20
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7.让所有材料绞成混合无颗粒
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步骤7/20
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8.将所有绞好的肉调味,研磨黑胡椒粉,芝麻油,盐,糖,半个蛋白,姜碎,料酒,加入到肉中,顺着一个方向搅拌上均匀,腌半小时。
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步骤8/20
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9.带上手套,先取肉团压成圆饼状,包入一颗鹌鹑蛋
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步骤9/20
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10.将肉包裹整个蛋,滚圆,手套抹层油更易操作
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步骤10/20
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11.将全部肉包蛋都做好,此时面团也OK了
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步骤11/20
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12.先处理紫色面团,排气后醒发,
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步骤12/20
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再分成六等份,擀成圆片状,每份都包入上一步做好的肉球,
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步骤13/20
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收口捏紧向下
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步骤14/20
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13.黄包面团同等方法,一发完毕,排气后醒发,再分成六等份,(此处取一小块预留做耳朵)
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步骤15/20
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擀成圆片状,每份都包入上一步做好的.
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步骤16/20
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搓圆,收口捏紧向下。
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步骤17/20
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14.将南瓜面团预留的一小块面团加入可可粉,揉成可可色,擀平,小刀切割6对小狗耳朵
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步骤18/20
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15.在做好包子上沾一点水,将耳朵沾上,16.包子放入蒸锅中,醒发15分钟,烧开水,中小火蒸15分钟,焖5分钟再掀开,
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步骤19/20
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17.最后用黑芝麻酱给小狗描上生动的五管,完成!
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最后一步
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这五福旺财狗,好意头,馅料食材丰富。春节来一打旺上加旺!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-11
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