烤鱼(家常)
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
鲤鱼~最好是臭鳜鱼
1-2条(烤鱼)
、
生抽
2勺(20ml)
、
蚝油
1勺(6克)
、
老抽
半勺(5ml)
、
糖
适量
、
盐
1勺(5克)
、
胡椒粉
小半勺(1克)
、
料酒
1勺(10ml)
、
葱
1段
、
姜
2片
、
蒜
2瓣
、
五香粉
适量
、
猪油
1量
、
辣鲜露
适量
、
鸡粉
适量
、
鸡膏
适量
、
花生油
适量
、
郫县豆瓣酱
适量
、
蒜片
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
开始将两种油各适量,然后放豆瓣酱,炒的时候放,葱,姜,蒜。加入鸡汤,猪骨头汤都行,然后放所有调料,按自己的口味放辣就可以。 把豆腐皮和葱头先放入盘里,再放入烤好的鱼,(鱼只烤,不用调料味)最好用臭鳜鱼,香。最后加调好的汤,(汤要加热费蒸)。用酒精加热盘底。热起来开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-12
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