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3小时后就可以吃的---快手泡菜

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月满西楼528

春节都大鱼大肉，吃了荤菜，总想吃点清爽的下饭菜吧？这个时候，来一道清爽的四川泡菜，马上解决问题。 在四川，我们叫这种过夜就好的泡菜叫“洗澡泡菜”或者“跳水泡菜”，咸淡合适，带有蔬菜的清香，颜色也好看，家家都喜欢，就是去外面吃饭，餐厅也会备有这样的泡菜。 记得十几年前去北京，吃完大菜特别想吃泡菜下饭，泡菜居然8元一份，当时我想，我们大四川好幸福啊，泡菜随便吃啊O(∩_∩)O哈哈~ 我要说的是：新手没问题，材料没问题，容器没问题，都不需要另外再买！不需要不需要！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
大白菜
、
凉开水
、
盐
、
糖
、
醋
、
小米辣 2个
烹饪步骤
小贴士

1.泡菜量不宜过大，随吃随做，虽然泡过夜也没问题，但是颜色口感就没有当天的味道好。 2.没有具体量，中国菜讲究的不是精确，根据做菜人的经验加调料。把水和盐放在第一位的原因是：加了盐之后需要根据自己的口味品尝咸度，之后再根据个人的喜好添加糖和醋。喜欢甜度明显点的，糖略多点点；喜欢酸味重的，醋多加点。 3.喜欢吃辣，小米辣增量；不喜欢吃辣，小米辣可以减量或不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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