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板栗土豆炖鸡

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徐不苦

每到年底，冰箱里塞满了鸡肉、猪肉、海鲜等各种年货。老妈早上出门前说：中午炖半只鸡，给冰箱腾点地方，晚上还要继续塞满海鲜… 土豆和鸡肉也算是灵魂伴侣吧：土豆炖鸡、咖喱土豆炖鸡、大盘鸡、黄焖鸡… 怎样搭配都不会出错。 刚好冰箱里还有很多生板栗和昨天买的油豆腐，干脆一起炖起来吧～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
土豆 2个
、
鸡 半只
、
胡萝卜 1根
、
板栗 10个
、
葱段 1小把
、
姜片 5片
、
郫县豆瓣酱 1小勺
、
料酒 2勺
、
生抽 2勺
、
糖 1勺
、
孜然粉 2勺
、
八角 2个
、
花椒 10粒
、
油豆腐 15个
烹饪步骤
小贴士

孜然和郫县豆瓣酱绝对是万能调味料，炒菜炖菜时加点孜然和豆瓣酱，味道肯定不会出错～ 我觉得土豆可以收汁阶段加进去，或者切的更大块点，因为吃的时候发现土豆太太太软烂了…筷子一戳就碎…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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