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麦穗面包

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做个全麦面包吃。以前好像做过奶酪加培根的麦穗面包？记忆有些模糊了。这一次终于有杏仁粉，可以做做孟老师的原版。减半量，因为全麦面包只有自己一个人吃，这么一条也得吃几天。孟老师的书一向清晰，偶尔也有迷糊的时候：用料明细之內馅材料明明写的是糖粉，在步骤中却变成了细砂糖。不过糖粉和细砂糖并没有太大区别，还是细砂糖用着比较方便。然而，百密一疏，什么材料都准备好了，临了临了，却忘记了撒芝麻。好在芝麻只是一个点缀，有之更香，无之亦可，就凑合吧。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋粉 50克
、
全麦粉 50克
、
细砂糖 5克
、
盐 1/8小勺
、
奶粉 1.5小勺
、
干酵母 2克
、
水 65克
、
黄油 8克
、
杏仁粉 15克
、
细砂糖 15克
、
蛋液 适量
烹饪步骤
小贴士

卷长条的时候一定要卷紧，不然剪开后可能会松散。 剪的时候注意不要将底部剪断。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-13

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