冰糖葫芦
说起小时候过年，除了穿新衣、放鞭炮、收压岁钱外，吃糖葫芦——似乎是每个孩子对过年最大的盼望了。
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步骤1/9
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准备原料
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步骤2/9
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山楂洗净后控干水分
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步骤3/9
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控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起
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步骤4/9
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用竹签子将山楂串成串
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步骤5/9
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准备冰糖和水，按照1:1的比例
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步骤6/9
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把冰糖和水放入不粘锅
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步骤7/9
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熬到有细密的小气泡，颜色微黄，挑起糖浆后30秒内便会凝固，凝固的糖衣尝起来是脆的就可以啦
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步骤8/9
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将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆
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最后一步
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迅速放到不粘烤盘上冷却
1、洗净的山楂表面一定不能有水分。
2、没有竹签子的话，也可以用筷子代替。
3、方子里没有给山楂去核，如果觉得吃起来不方便，可以用刀剖开山楂，去核后横向串起来，或者在里面夹上豆沙馅、核桃等。
4、也可以用草莓、葡萄、桔子等其他水果尝试。
5、吃之前也可以裹上一层糯米纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-14
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